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商品详情
“素心”是“初心”的延续,但和初心不同,素心并不是用易武茶制作,而是以景迈茶為主的壹款古树拼配茶。
“初心”提醒书剑在以后做茶的过程中要“莫忘初心”,要壹直保持开始做茶那壹念。现在“书剑”品牌已经营壹年有余,这款“素心”则想要表达的是:面对繁復红绿之世界,内飞拋却了什么?存留了什么?坚持於何?选择於何?日久,便清晰分明,壹清二楚。
如何能做到“素心”?书剑以為,洗凈铅华,返璞归真,即得之。如果做不到,日久举手投足即露泄之,那是遮盖不住的。若只徒其表,倒如东施效顰,反生出生硬拙寡来,小气而矫情,让人貽笑大方。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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