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商品详情
2015年书剑以“特色小产区”这种理念,从源头开发古树原料基地,为茶友们挑选制作上乘特色普洱茶。所挑选的均为口感好,有特色的普洱茶原料,其最大的特点是因地域的关系,并没有受市场过分炒作,有着很高的性价比。
果敢,其实对江湖朋友来说,早已不再陌生,2013年与2014年的论剑系列的果敢,那可是江湖最热的产品,高品质的口感体验,没有被过分炒作的价格,一直深受广大茶油喜爱,也是江湖最热销的产品之一。它与被褐藏辉,幽谷藏真有着同样的特性,并且还有着王者之气,它是藏于深山之中的猛虎,深海中的蛟龙。而书剑论剑系列产品,主要以当年头春中高端古树茶为主,所以,今年书剑将果敢古树茶重新做了归类,归入特色小产区古树茶系列之中,取名为卧虎藏龙。
果敢古茶树混长于原始森林之中,有着很强的山野之气,寒性较重,所以,一般制作成品的原料都是往年的,口感更佳。卧虎藏龙果敢古树茶,所选用的原料为2014年果敢头春古树茶原料所压制。而今年,因受缅甸战事的影响,暂时还没有采制和收购果敢头春古树茶的打算。
果敢古树茶已经有很多年的历史,并与森林混生,因此它的芽头较一般古树茶更为肥大,从饼面条索就能看出与其他茶区古树茶较为明显的区别。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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