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商品详情
太璞 勐海味 |
品名:勐海味 |
品牌:太璞 |
工艺:熟茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
|
原产地的环境,原产地的原料,专业的技艺,娴熟正宗的一线经验缺一不可。很多老前辈也尝试过离开勐海发酵普洱茶熟茶,勐海茶厂的几位老厂长,以前都曾选择在昆明建厂,但后来全都选择搬回勐海做熟茶。
究其背后,还是因为勐海茶区微生物菌群及其生长环境无法复制,只有用原生态菌种群体、原生态工艺才能得到勐海味。为了保证地道勐海味,云南省农业科学院茶叶研究所选择在勐海原产地全程加工制作普洱茶熟茶,还原一口经典熟茶味道。
———勐 海 味
去掉包装,茶饼厚实,呈黑褐色,不少嫩芽显金黄,饼面干净无杂质
靠近茶饼,淡淡的茶香
取茶8克左右,紫砂壶冲泡:洗茶2遍出汤,汤色红褐透亮,淡淡的香气溢出。
继续冲泡出汤,汤色开始变得红浓,干净透亮;入口,陈香明显,微微有渥堆味,细细咀嚼,口留苦底,对于普洱熟茶,这向来有小小的欣喜。勐海味,微微显现出来。
再出汤、品饮,第3泡左右,茶汤入口,厚实感凸显,香气融于汤中,淡淡的苦感依存,口腔感觉舒适,然而,茶汤入喉,却又些许燥感,毕竟,今年的茶,太新,有些稚嫩并未褪去。如果说这是茶品的缺点,似乎有些牵强,因为时光会给它一份醇和。
汤色红浓,干净透亮
叶底红褐油润,肥厚而有韧性
“太璞”,2016年云南省农业科学院茶叶研究所重点打造的新兴茶叶品牌。秉持“惟不雕者完其太璞,惟不凿者顺其天真”的信条,致力于为消费者提供不断升级的专业茶叶体验。
从茶园到茶杯每一道环节,都有强大的资源实力支撑,保证纯真本味。“太璞”创始人在云南茶山源头深耕多年,资源覆盖勐海茶区、易武茶区、临沧茶区等云南茶叶核心产区。在“班章”、“冰岛”、“昔归”、“勐宋”等知名山头,拥有与农户签约合作的优质茶园基地数万亩,且均建有标准化初制车间。
“太璞”核心团队汇聚了在茶叶生产、研发、品控、市场营销等各领域有着数十年资历的行业尖端力量。“太璞”品牌,将从源头入手,制定山头普洱茶标准,为云南省普洱茶行业健康发展树立行业标准和产品标杆。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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