2016年大益 珍藏孔雀 生茶 357克/饼

孔雀，在大益的生茶系列中有传承，有明确的世系。且得到了老茶客的认可。

打开包装，饼面条索漂亮；撬开饼子，可见有少量嫩度明显的梗，茶芽比较少，或者说，很少；撬茶过后，茶针的痕迹非常明显，这个告诉你：压制紧实！

一阶段：预热期待阶段

第1泡，茶汤的青味轻微，苦味轻微到几乎没有，涩感少，茶汤甜，但是，厚度相对于“群峰之上”，居然没啥感觉！留杯香气倒是挺不错的。

第2泡，继续探索，厚度有所增加，但居然不如广仓优秀仓储的704-7542第二泡，有点失望。茶汤里的苦味稍为重了，口腔后部收敛感增强。留杯清甜，期待中的甜香并不突出。回甘快。

二阶段：高峰享受阶段

1、公道杯和品茗杯的留香明显，由清香变为厚重的甜香。热杯、冷杯的留香同样，嗅着舒服。
2、汤色深浅一直没有改变，都是可爱的淡金黄色，透明度都不错。
3、厚度从第三泡开始增加，一直延续到第8泡，享受这个过程相当美妙。
4、苦味不增，但回甘逐泡增加，越来越猛。这个要赞。
5、涩感逐泡增加，越来越涩，好在回甘也随着增加。
6、茶气比较马虎，有细小的打嗝现象，其他体感不明显。
7、喉韵可以，但停留在浅表，不能深入喉咙深处。
8、存留度相当的高，令人愉悦的香甜茶味在口腔里不断回旋。

9、茶味饱满，整个口腔每个角落都充斥着舒服的茶味。

第三阶段：尾水甘甜阶段

第9泡，厚度明显感觉到下降，茶味减弱，甜水型茶汤来了。但是，茶味的香甜还在，还是令人舒服的茶汤。

第10泡，茶味继续减弱，茶汤完全成为了甜水，留杯的香气又由甜香转为清香。

第11~13泡，茶汤颜色也逐渐转淡，茶汤的甜味逐渐变淡，留杯的香气还不错，继续令人愉悦。12泡后减弱得厉害，13泡长泡5分钟，汤色已经很淡了，茶味也很淡了。

嗯，可是啊，留在嘴里的茶味还在继续发酵、释放。