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商品详情
2005年大益 “红孔雀” 南糯山贡饼 |
品名:南糯山贡饼 |
品牌:大益 |
年份:2005年 |
工艺:生茶 |
规格:400克/饼 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
孔雀,在大益的生茶系列中有传承,有明确的世系。而且,孔雀系的中期茶选料工艺都非常好,确实得到了老茶客的认可。
孔雀系列青饼是勐海茶厂分别选用勐海境内的5大茶山:勐海、勐宋、布朗、巴达、南糯等地茶箐为原料精选制作的产品,虽然山头不同,茶性各异,但都具有勐海普洱茶的品质,都是茶中的金孔雀。
此款为2005年大益红孔雀,选用南糯山普洱茶箐为原料,以贡饼制作技艺精制,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,条索舒展显白毫,发酵适度,面茶色泽油润显金毫,茶心肥壮,条索均匀,汤色金黄明亮,滋味浓醇鲜爽,回甘好,香气高扬独特,陈香味足。
不管是05年、06年,还是08年的“五孔雀”,现在都已经非常难集齐整套,即使是单饼的,市场上也是很少的,此款05年红孔雀(南糯山贡饼),到现在已有十二年之久的陈期,仓储良好,正所谓陈年老茶,喝一泡少一泡,喝一饼少一饼,老茶客不可错过之珍茗。
五孔雀特点:
南糯孔雀
南糯山在云南省西双版纳州勐海县,位于勐海县城东侧,平均海拔1400米,整个南糯山绿树成荫,翠竹成林,是天然的原生态环境。
南糯孔雀青饼,规格400克/片。色泽油润有光泽,芽叶肥壮持嫩性好,条索舒展显白毫;汤色金黄明亮;滋味浓醇鲜爽,口感刺激;香气高扬独特。
布朗孔雀
茶区位于云南省西双版纳州勐海县,平均海拔约1700米。布郎山地区是西双版纳的古茶园地区,茗山———班章茶山就在其中,有栽培型的古茶园上万亩。茶树生长在茂密的热带雨林原始森林之中,常年云雾缭绕,茶叶品质很有特色。
布朗山孔雀青饼,规格400克/片。布朗山孔雀芽叶特别肥硕,通体披满白毫,芽叶色泽墨绿,油亮富有光泽,叶质柔软肥厚,持嫩性强;汤色清澈黄亮;布朗山孔雀的特点还是滋味,滋味浓强刚烈,茶气足,但是苦涩味协调,化得快,口感丰富回味绵长。
勐宋孔雀
勐宋是勐海县古茶园分布比较集中的茶区之一,勐宋地区由于高海拔,森林覆盖率高,云雾缭绕,正是高山云雾出好茶。勐宋地区的茶叶滋味特别,香气高扬。
勐宋孔雀青饼,规格400克/片。勐宋孔雀芽叶肥硕,叶质厚软,嫩芽黄绿色,茸毛特多,持嫩性强,有光泽;滋味甘醇,鲜爽性好;香气清纯,高而持久,有独特的韵味。
巴达孔雀
巴达茶山是古老的茶山之一,在茫茫的热带雨林林海之中,有着丰富的茶树品种资源,有野生茶树群落和栽培型古茶园。
巴达孔雀为青饼,规格400克/片。巴达孔雀条索紧结匀整,芽叶肥壮持嫩性好,色泽墨绿显白毫;汤色黄亮;滋味醇厚甘爽,回味悠长;嫩香高扬,满口留香。
勐海孔雀
勐海县(旧称佛海县)属于西双版纳州,是普洱茶的原产地,是勐海茶厂所在地。勐海古茶山是西双版纳州迄今保存较好、连片面积较大的古老茶山之一。该地区海拔高,植被覆盖率高,气候温暖,日照充足,土壤多为黄棕壤,非常适合茶树的生长。
勐海孔雀青饼,规格400克/片。勐海孔雀芽叶紧结匀整,色泽墨绿显白毫,富有光泽,饼形端正圆润;汤色金黄透亮;滋味浓醇鲜爽,层次感丰富,富有变化,口感协调;香气清幽纯正;叶底叶质柔软肥厚,持嫩性强。
老茶说明:
老茶品相不可能像新茶那样100%完好,部分茶品包装会有少许破损、茶渍,无生产日期等信息,但不影响口感与品质,因陈化时间关系,重量也有会些许出入,保证品质,您可放心购买!
大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司等成员企业,拥有享誉海内外的“大益”品牌。
作为专业茶产品及相关服务供应商,大益集团以传承为根基,以拓展为血脉,制茶以心,事茶以诚,不断超越,成就经典。以“大益”牌普洱茶为代表的众多产品,均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书,多次荣获国际、国家、部省级金银奖,并通过欧盟国际有机认证,远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。“大益茶制作技艺”也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。2010年,大益集团正式签约广州2010年亚运会,成为其茶叶产品供应商,成为中国茶企业成功赞助国际大型综合性体育赛事的优秀范例。同年11月,大益集团获准在勐海茶厂设立茶行业博士后科研工作站,引入茶叶学科博士进站研究。2011年,“大益”牌经国家商务部正式认定为“中华老字号”。大型茶文化品牌推广活动“大益嘉年华”自2011年起已成功举办多届,时尚健康茶风席卷数万市民。至今,“大益”茶已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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