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商品详情
2017年下关 敬业号绿大树沱茶 易武刮风寨 |
品名:敬业号绿大树沱茶 易武刮风寨 |
品牌:下关 |
年份:2017年 |
工艺:生茶 |
规格:250克/沱,4沱/条,24沱/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
关于“敬业号绿大树”
自1999年“绿大树”饼茶面世后,因品质好,“绿大树”拥有广泛的知名度,是中生代的标杆产品,深受市场欢迎。与此同时,众多图案相似的产品不断出现,给消费者带来不少的困惑。为延续1999年“绿大树”的荣耀,提升消费者的认知度,在保持“绿大树”原有品质的基础上,于2017年开始对原“绿大树”设计进行整体升级,期间将使用“敬业号绿大树”作为产品标识。
下关沱茶与易武刮风寨,因绿大树的缘分相聚一起,为茶友们带来下关沱茶易武刮风寨敬业号绿大树沱茶。
刮风寨位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的东北边,与老挝相邻,靠近14号界碑,海拔1203米,年平均气温17℃,年降水量2100毫升。刮风寨距离易武乡30度公里,常年与世隔绝,因为到寨子的路很不好走。车从易武乡出发,经过曼秀村、落水洞、麻黑后,山路分开,往北去往丁家寨,往东则是去刮风寨。
下关以沱茶起家,沱茶制作工艺经历时光的反复锤炼。配以易武刮风寨茶区的优质茶箐,所产的沱茶为沱中精品。
本次250克笋叶装敬业号绿大树沱茶,沱形圆润端正,条索完整,色泽乌润,紧致度适中,非常适合典藏陈化。
条索完整,色泽乌润,里外一口料
开汤品鉴,汤色橙亮,香气张扬,茶汤初入口涩味轻,水路柔顺,后半段茶汤厚度广,喉韵醇厚甘甜,杯底挂香浓郁,杂生林所产的茶青优势在这里得到很好地展现,茶青忠富集的内含物使茶汤的层次变得丰富,山野韵味十足。
刮风寨的茶水柔汤甜,又带有十足的山野韵味,香气高扬,滋味层次丰富,喉韵醇厚甘甜,外柔内刚。
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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