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商品详情
2013年岁月知味 易武贡饼 |
品名:易武贡饼 |
品牌:岁月知味 |
年份:2013年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
概述丨易武贡饼甄选云南西双版纳易武茶区高海拔地区古树及易武正山野放老乔木晒青茶箐为原料,以传统手工石磨压制而成,具有入口绵柔,蜜香浓郁,滋味悠长,回甘持久等特点。
外观丨松紧适度,饼形圆整,条索清晰。
饼面丨芽毫显露,干茶香气浓郁。
时光丨13年压制,存于今天,已经有4年左右,陈化得不错,干茶也已经由墨绿转化和黑褐色。
茶汤丨汤色金黄透亮,看这汤色,早已垂涎欲滴。
滋味丨入口绵柔,蜜香浓郁,滋味悠长。
叶底丨叶底较为完整,舒展、有弹性。
岁月知味茶业有限公司是一家专门生产、经营“易武纯料普洱茶”的企业。公司坚持以“真纯”为原则,专业经营纯料的、真正以易武晒青毛茶为原料的纯正普洱茶。并以“岁月沉积,人生知味”为企业理念,严格控制采购、生产、仓储等环节,严格区分易武不同村寨的毛料,生产出纯料的古树茶、乔木茶系列。包括有刮风寨、丁家寨、麻黑、落水洞、曼撒、三合社、曼秀、易比等小茶区纯料茶。为热爱易武茶的茶友提供纯料易武茶的样板和足以传世的经典茶品。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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