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商品详情
2017年下关 四号饼茶 |
品名:四号饼茶 |
品牌:下关 |
年份:2017年 |
工艺:生茶 |
规格:400克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
四号饼茶:恰是熟悉的下关韵味
2017年下关 四号饼茶 —— 精选云南大叶种优质晒青茶,按照传传统工艺,精心拼配、压制而成,饼型圆润、饼边匀齐,条索清晰,干茶烟香浓烈,气韵足。
如果说,你早已对下关沱茶家的茶情有独钟,那么想必四号饼茶是不曾错过的产品;如果说,你想感受一下浓浓的下关味,四号饼茶也许是不错的选择。
坚持传统,不变中改变
说起四号饼,下关茶友并不陌生,虽不算传统的产品,但也已经有了多年的延续。
四号饼在不断的延续中,包装上有一定的变化,并不是像一些传统产品一样保持一致,比如2007年出的为“金色”四号饼,而今年的为“红色”四号饼。
下关晚辈,气质不输众茶
四号饼至今已经出道十多年,然而相比较于下关的众多产品,四号饼茶依旧算是晚辈,不过其气质倒是不输众多传统产品。其茶品精心拼配、压制而成,饼型圆润、饼边匀齐,条索清晰,干茶烟香浓烈。
滋味浓烈,恰是熟悉的韵味
四号饼作为下关味的代表,不得不品,取茶冲泡,洗茶1次出汤:汤色金黄,茸毫漂浮,公道杯底及叶底烟香浓烈。
再次出汤,入口,烟香快速袭来,占据整个口腔,苦感稍强,但无涩感,慢慢品味,后面有缓缓回甘袭来。
第3泡后:茶汤橙黄有胶质感,入口滋味浓烈,内含物丰富,苦味与烟香同时占满口腔,但苦可化开;品后稍微停留,口腔内甜感凸显。
第7泡左右,茶汤滋味浓强度不减,强烈的茶气让胃部有些反应,随着苦感化开,悠悠回甘稍微缓解了茶气带来的不适。
10多泡以后,茶汤颜色稍微降低,汤感内含物下降,汤感细腻,后期口腔的甜感依旧强烈。冲泡结束后的叶底鲜活,可见有少量茶梗,韧度犹佳。
下关茶向来特色鲜明,尤其烟香显著,而这四号饼更加呈现了这些特点,令人爱之则大爱,厌之则实在无法心生一点欢喜,如果是前者,今年又可大饱口福、尽享下关风韵了。
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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