2017年圣和 孔雀青饼 生茶 357克/饼

  圣和孔雀青饼包装以蓝色为主色调，整体风格偏简约、素雅，纸面上的孔雀跃然而上，让人似乎感受到了这款茶的铮铮傲骨。而双层绵纸的包装，在保证茶品后期转化的同时又充分地保护好茶饼，可谓贴心。

      拆开外包装，其茶饼以手工初制结合现代化科技生产，饼型圆润，压制紧实有力，用手轻捏茶饼四周，能够明显感受到茶饼的紧实感和凝聚力。细看干茶，色泽青褐显黄、条索紧结清晰、有张力，可以初步猜测，这款茶选用的原料应该是新老料拼配而成。

随后，我们称取8g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。

1泡：沸水，7s

       醒茶不计算在内，茶汤汤色橙黄明亮，有明显的茶毫，甜香稍显，入口醇和清甜，适口度很高，给人很柔和、很舒适的感觉，滋味还未充分体现，但仍然能够感受到茶汤的饱满。

2泡：沸水，7s

　    到了第二泡，这款茶开始为我们展示它的基本特征。汤色橙黄稍红，蜜香清晰、甜香明显，给人很清爽的感觉。入口之后，茶汤苦涩味凸显，到了舌根立马化去，转化为明显的清甜甘润，饮后回甘明显而持久

  从这一泡的汤色和口感，可以再一次验证之前的猜想，这款茶的原料并非纯粹的新茶，应该是选用新老料拼配的方式。

第3泡：沸水，7s

 随着冲泡的继续，这款茶的滋味开始充分溶出。第三泡的茶汤，汤色橙黄带红，明亮，香气为雅致持久的蜜香，值得一提的是，冷嗅杯底，依旧存留着清晰的蜜香。

入口之后，滋味醇厚，汤质粘稠饱满，虽有涩感，但很快就化去。咽下茶汤，两颊回甘，细细品味，能够明显感觉到那种甜到喉咙深处的感觉。

第4—6泡：沸水，10s、12s、15s

　   经历了前三泡的冲泡之后，这款茶开始展露锋芒。四到六泡的茶汤，汤色以橙红为主，较为透亮，蜜香变得更为浓郁清晰，茶汤的劲道伴随着苦涩味慢慢显露。

      入口之后，茶汤的霸气开始显露，属于班章产区独特的口感特征也开始得到充分体现，苦涩味从第四泡到第六泡逐渐加重，但由苦转甜的感觉却十分迅速，差不多3秒之后，口中便开始伴随着苦甜交加的感觉，而后立马转为纯粹的甜润。

　“很喜欢第5泡的口感，滋味醇厚浓稠，劲道和张力都很足，尤其是饮后的回甘让人惊喜。”品评现场，一位茶友评价道。

第7—8泡：沸水，20s、25s

　　在随后的冲泡中，我们适当延长茶叶的浸泡时间，以便于茶汤内含物质的充分沁出。对比前几泡来说，第七、第八两泡的茶汤香气更为细腻柔和，茶汤的口感也变得丝滑，就像咬了一口软糖一样的触感。

      尤其印象深刻的是，此时整个喉咙都被甜润给充满了，回甘持久和迅速，喉韵悠长。

       我们再来观察叶底，从叶底的情况来看，这款孔雀青饼叶底肥厚柔软，青黄显褐、有光泽，可以明显看出是新老料拼配的。用手去捏，弹性十足，韧性和柔软度都非常好，叶片油润有活性。

  总结：通过一番品评，圣和茶业的这款孔雀青饼蜜香清晰持久、滋味醇厚饱满，尤其是上佳的适口度和协调性可以让大多数的茶友快速接受。不过中间几泡还微带刺激感，再存放一段时间，其品饮价值定能更上一层楼。