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商品详情
2012年云沐堂 老曼峨勐海大茶树 |
品名:老曼峨勐海大茶树 |
品牌:云沐堂 |
年份:2012年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
云沐堂 老曼峨勐海大茶树精选老曼峨古树春茶为原料,传统晒青工艺加工,再经高温蒸压,石磨定型,每饼净重357g。
老曼峨自然村隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡班章村委会,海拔1650米,年平均气温18~21℃,年降雨量1374毫米,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积较大的古老茶山之一。
老曼峨1650的海拔,位于布朗山中间位置,与周边村寨虽道路通达,又稍有距离。去往布朗山茶寨,绕不开老曼峨,又惊扰不到他,1300多年老曼峨,僧人修行,茶树生长,安静又扬名于世间,不整却占据高地。
饼形圆润饱满,松紧适度,厚薄均匀,饼面条索肥嫩紧结,色泽墨绿油润显白毫,干茶香气怡人。
汤色金黄透亮,茶香浓郁高扬,滋味浓烈厚实,层次丰富,汤质厚,茶气霸气。
入口苦味重略涩,但化得很快,回甘很好,喉韵悠长。
5-7泡后,苦尽甘来,回甘速度快,舌底鸣泉;10泡以后口感更为爽滑,耐泡性好。
老曼峨的茶有着深沉而强烈的苦,先苦后甜,苦甜交融……品味“老曼峨”,感受的是茶的苦,茶的回甘,茶的变化。而一盏茶于唇齿间回绕,感受色、香、味、韵之外的更是一份生命的滋味。
叶底黄绿,鲜活自然,肥壮柔软且保存完整。
老曼峨,虽然不及老班章那样有着显赫的名声,但是却也有着自己独特的韵味,深受不少茶客的欢喜,比起老班章,老曼峨显得更加质朴,更加如同一个饱经沧桑、耐人寻味的老人,总觉得其中有太多的故事。
每一个爱普洱茶之人,都应该来体会一下这老曼峨的苦,这种不带杂质的自然和纯粹,我们才会懂得原来苦也可以如此舒服、如此令人欲罢不能。
云南云沐堂茶业有限公司是一家专业研发和销售精品系列普洱茶、红茶的机构。前身是云南普洱茶昆明经营部、云南千秋茶业有限责任公司,由改革开放后第一代老茶人江涛先生于1986年创建。
茶品销往北京、上海、台湾等海内外广大地区。云沐堂茶业致力于云南普洱陈茶的研究、陈列和文化推广,是云南省民族茶文化研究会副会长单位,是云南普洱陈茶专业委员会的发起者,是“昆明仓普洱陈茶”的倡导者与践行者。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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