2012年德凤 百年官寨 生茶 400克/饼

云南德凤茶业有限公司，前身为芒市华侨茶厂。始建于1983年，是一个按普洱茶生产规范建设的标准普洱茶厂，而官寨村所在地乔木茶地有2000亩，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，特别适合古茶树的生长。

打开外包装，茶饼的厚度是比正常压制的厚度厚一些，这是转化以后的松泡现象。撬饼很容易，当年压制为泡饼，经过7年转化，轻拨就解下茶。干茶视检，茶饼茶叶，灰黑褐色。芽头以转化为金色芽头，泛着亮光，悦目。嗅闻茶饼，清新爽朗。

第1泡，水温100，随入随出。
茶汤色，黄红色。茶汤液面，表面气泡难以移动。证明茶皂苷丰富。茶汤质，略显浑浊，茶毫丰富所致。茶汤质，柔顺爽滑，无丁点苦涩状。茶汤中香入水。紫砂壶内的湿茶底，山野气韵浓厚，鲜爽感强，沁人心脾。品茗单杯内的挂杯香，花蜜混合香持久。口腔内，舌底和舌两侧生津蓄势。身体有轻微发暖的状态，茶气足。

第3泡，水温100，延时五秒出汤。
茶汤金红色，靓丽，油润，悦目，迷人。茶汤质饱满，爽滑。无苦，有浅浅的涩。涩在上鄂凝聚。化得很快。舌底和舌两侧，满口生津，舌底鸣泉。满口生津，舌底鸣泉，茶气足，前额发大汗，身体发暖不减。

第4泡，水温100，延时十秒出汤。
茶汤色金红色，清澈通透，悦目迷人，油润亮泽。舌震颤法，品饮，满口香甜，喉韵深厚，茶汤饱满，爽滑。回甘生津，身体愉悦，茶气足，前胸，后背，前额发大汗，畅快。身体发暖，不减，紫砂壶内的湿茶底，山野气息浓郁，鲜爽感强。咀嚼叶底，脆性足，切齿感强。

第5泡，水温100，延时30秒钟出汤。

隔泡延时30秒，茶汤色始终，金红色，油润，清澈，通透，悦目，迷人。茶汤质，刚性较强，纯料茶。缺少层次感的变化，汤香入水和舌底鸣泉的状态比较出彩，喉韵深厚。

嗅闻茶底，清新爽朗，无不良异杂味，烟感存在。

叶片充盈饱满，芽头肥硕，茶梗壮硕，茶梗充盈。