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商品详情
蛮砖古茶山是普洱茶古六大茶山之一,位于西双版纳勐腊县象明乡南部,分布在海拔一千一百米以上的茂密森林里。史书曾记载,古六大茶山中,以倚邦、曼庄茶味较胜。土壤为砖红壤、赤红壤,古茶树长势较好,密度较高,发芽较早,芽叶肥厚、大茸毛多显毫,持嫩性强,茶叶内含物丰富,香高持久、滋味浓重。
茶品选用2012年蛮砖纯料古树头春毛茶,经传统工艺制作,手采日晒,石磨压制,自然阴干,内外一致,松紧适度,有利于后期陈化。
茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑,舌面微苦,香气较沉,甜蜜感保留时间较长,汤质较滑厚,陈化较快。
2012年福元昌记 蛮砖 生茶 357克/饼—细节图
一泡,香气逸出,茶气平和,入口香甜;第二泡,香气馥郁,茶气渐出,依旧平易近人,略有涩感;第三泡,茶气增强,但仍为完全释放,甜味舒畅,滑爽感增强,回干淡现……从第三泡以后,能逐步体会其茶气在不断增强,回韵越喝越佳。
勐腊茶区的茶与勐海茶区的茶在口感上有明显的区别:勐腊各大茶山的茶入口平和,苦味较淡,香味幽雅,让人很易接受。其茶气和滋味在品饮过程中不断涌出,喉韵绵长;而勐海茶区的茶,总体而言,苦味较勐腊的猛烈,回甘来得快,但不少茶的回韵来得快,收得也快。前者可谓“后发制人”,后者可谓“先发制人”。
勐海县福元昌茶广传承百年老字号,传统制茶技法,精选云南各名茶山优质大叶种茶箐为原料,所制普洱茶茶条肥硕,茶气劲足,香高醇厚,圆滑甘美,越陈越香,力现普洱茶真静之本性。勐海县福元昌茶厂继于2012年2月,立志于传承普洱茶历史老字号认真做茶的精神文化精髓,严格按照历史上最传统的普洱茶生产工艺做茶,坚守前人做事的态度,选优质原料。用现代企业运作理念和食品卫生安全生产,做好每一个细节,每一道工序。西双版纳勐海县福元昌茶厂将以一种高度的责任心与一种执着坚守来努力推进普洱茶文化事业的发展。
福元昌圆茶,把云南一方水土的真性与自然,融进每一片叶,每一饼茶。让普洱茶至真至静的真性与人的灵性得以心茶相点,让山野之灵气,带来健赚与福气!福元昌,期待让每一颗心因喝茶面柔软感动,美好自在。云南福元昌,为每一份普洱赐予的机缘而感动!
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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