2015年中茶 大红印 生茶 357克/饼

红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶。

“大红印”不单单是款茶品，承载着更多的是中茶人即使面对困境仍旧能坚持努力前进的那份坚定心态。

“印刻历史”是老茶人对五十年代“红印圆茶”发出的感慨之声，其中寓含的情感大概是年轻一辈茶人所不能体会的。迷恋着这份不舍的记忆，六十四年后的今天，云南中茶茶业有限公司（以下简称“云茶公司”）决定将这份情感付诸于行动，打造出中茶普洱新品“大红印”，将五十年代“红印圆茶”彻底复原，再次呈现在大家面前。

中茶普洱新品“大红印”净重357g/饼，双层棉纸包装，外棉纸正中间与内飞上都印刻着五十年代“红印圆茶”外包装上文字标志的印章图案，印章底下还附上一张1949年12月6日刊登在《人民日报》上关于全国茶叶会议消息的报纸，以史料证明五十年代“红印圆茶”是我国成立后制造的一批普洱茶品。

拆开“大红印”的外包装，可见内棉纸上印刻的是“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，并冠有八中茶标志，而中间的茶字是红色的，是完全按照50年代大红印1比1完全复原。“大红印”将“红印圆茶”的每一个细节都复原得如此的好，这看出了云茶公司的用心之处，同时更能表明“大红印”的纪念与收藏意义。

据云茶公司内部资料记载，五十年代“红印圆茶”的原料是通过收购民间茶菁制造的，主要分布在临沧、勐海茶区一带，其中还掺夹着易武茶山的大叶种茶菁。同时“红印圆茶”是我国成立后的一批普洱茶品，其历史纪念意义不言而喻，因此对该款茶叶的品质要求都很严，茶菁都是选用非常好的，由于当时茶叶生产发展刚刚开始，自然环境尚处于未开发状态，所以“红印圆茶”所用原料在今天看来都是非常好的，而作为一款很不错的茶，多带有标杆性和实验性，产量并不大且均销往海外市场，所以“红印圆茶”凭借其不错的口感和茶友反响，才能在当时的印级茶品中得以被大家所记住、怀念，即使到了现今，“红印圆茶”依然非常受大家喜爱。

如今，“大红印”的研制过程更是历经万难，云茶公司为了还原历史，让经典得以延续，成立了研发小组，按照“红印圆茶”的原版配方，深入到各茶区收集茶菁，由于现今上山采茶的人越来越多，现在的茶菁质量与50年已不可同日而语，这常常导致在研制茶品的过程中，因原料不达标造成研发困局。制茶技术人员将各茶区的茶菁进行了无数次的拼配和验证，经过了三年的潜心研制，而后又加入了新工艺、揉和传统晒青、自然醇化等制茶工艺，研发“大红印”，重现了当年“红印圆茶”的口感。

据资深茶友分享得知，已陈化60多年的“红印圆茶”茶汤红亮通透呈宝石红，味厚甘醇，韵深气强。而新品“大红印”作为其传承产品，无论是使用原料还是制造工艺都完全按照当年“红印圆茶”的标准进行。有幸尝得一泡，蜜香浓郁透山野香，汤色金黄透亮，滋味浓酽醇厚，回甘迅速。值得一提的是，“红印圆茶”和“大红印”的原料中都添加了野生岩茶，因此都具有喉韵深远，茶气强劲的特点。相信随着岁月不断的积累，陈醇优化后，“大红印”即可变成或能超越五十年代“红印圆茶”的品饮口感。

五十年代“红印圆茶”是我国成立初期的一款印级茶，它，已成为老茶人的记忆。可喜的是，中茶普洱在迈进15年不久，便向市场重磅推出新品“大红印”，不但能唤醒茶人对五十年代“红印圆茶”的记忆，也让茶友得以领略60多年前的那一抹浓浓茶香。