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商品详情
2017年德丰昌 雪山知春 |
品名:雪山知春 |
品牌:德丰昌 |
年份:2017年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
原料选自大雪山古茶树,树龄达200年以上。茶品带有浓郁果香,同时带有淡淡冰糖香,入口甜润,冲击力较小,苦涩感较弱,回甘较慢持久。此款产品汤软水滑,无明显苦涩,叶底果蜜香明显。
有一座雪山,与季节无关、与冷暖无关,更不曾有皑皑白雪;它,唯独与普洱茶有着千丝万缕的关系,尤其古树,是这座雪山多年不变的标志。它,便是勐库大雪山。
若去这里,须得经得起2000多米的高海拔、须得经得起山深林密的寂寞,而它,会让你领略野生古茶树的霸道、会带给你纯正的古韵古香。
茶饼很厚实,不少肥厚的嫩芽叶铺于饼面。
干茶香气很足,有些雄浑的感觉。
处于那深山密林之中,总归是要有些山野气息的。
评测
洗茶1遍:随着高温静水缓缓注入,叶与水缓缓相融并释放出浓烈的香气;叶底及公道杯底果香浓郁。
继续出汤,茶汤明黄透亮、不少茸毫飘于汤中,茶汤入口甜润、香气饱满,入口后,可感觉微微苦感融于汤中,化开很快。
第3泡时,茶汤入口柔滑、饱满度增加,苦感比之前更加明显但依旧很快化开,回甘稍缓但十分持久。品后,香气萦绕于舌齿之间、久久留存。
这样的口感大概持续5泡,苦感降低,几乎没有涩感;茶汤香气浓烈饱,回甘源源不断,口腔内甜润中透着果蜜香,舒适而有韵味。
茶汤滋味及颜色均很稳定,冲泡十泡左右,依旧明黄剔透,入口滋味丰富而无过强的刺激感,顺滑香甜。
淡淡冰糖香,入口甜润,冲击力较小
苦涩感较弱,回甘较慢持久
汤软水滑,无明显苦涩,叶底果蜜香明显
叶底舒展开来,嫩芽、叶梗均鲜活而富有韧度
德丰昌由云南阿禄司茶业有限公司创办,传承清朝页茶老字号的文化精髓,发扬其表里如一的制茶精神,遵循普沮精品制作工艺,潜心打造品质优秀,脉络清晰,永世留香的收藏级普泪茶。
德丰昌本着对茶友高度负责的态度,坚持优选、精制、善存,蝎力奉献精益求精、愈陈愈佳的经世藏品,缔造受大家喜爱的普洱真品牌。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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