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商品详情
2017年下关 云南蚌龙原生茶 (XY)铁饼 |
品名:云南蚌龙原生茶 (XY)铁饼 |
品牌:下关 |
年份:2017年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
蚌龙是勐宋茶区的一个村寨,虽然名不见传,但它的地理位置环境好,地处西双版纳高峰----滑竹梁子的西南侧,产茶区位于海拔1700-2000米的山林当中。
2017年下关 云南蚌龙原生茶 (XY特制)铁饼——甄选滑竹梁子一芽两叶晒青毛茶为原料,经下关沱茶制茶技艺“铁饼”压制而成,其饼形紧结圆润,压制均匀,饼面呈墨绿色,色泽油润。
近观条索油亮,肥大显毫,其茶香清雅高扬,口感顺滑甘甜,茶气饱满强劲,回甘好,经原始雨木的洗礼,又由独特的花香和山野生态气息,浓稠度很高,具有很好品饮和收藏价值!
本次蚌龙原生茶铁饼每提均采用竹笋壳包装,贴心地使用外包塑料的铜线进行捆绑,单片内包装设计正面绿系素色调简洁明了,春茶气息足,棉纸包装,透气性好、利于后期转化。
开汤——取茶约5≈8g,投入盖碗,水温85℃冲泡,洗茶一次,第二泡起饮用;其汤色明澈透亮,滋味醇厚,香气浓郁而纯,自然、酵和、悠长齿留香,余味绵绵。
入口滋味醇,口感顺滑甘甜,茶汤香气高扬;三四泡时茶汤有微微苦涩感,但很快消失,回甘讯速,口腔甘甜的感觉持续时间较长;继续冲泡品饮,茶汤香气浓郁,而且耐泡度较好,有山野的原生韵味。
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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