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商品详情
2016年下关 销法沱 |
品名:销法沱 |
品牌:下关 |
年份:2016年 |
工艺:熟茶 |
规格:250克/盒,40盒/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
销法沱 —— 是云南省下关茶厂以传统的工艺与现代科技结合研制的产品,采取云南大叶种晒青茶为原料,经拼配、筛制、发酵、蒸揉、压制而成。是云南省下关茶厂和云南下关沱茶(集团)股份有限公司的出口创汇的主要产品。
销法沱外形紧结端正,松紧适度,属于普洱茶熟茶,汤色褐红,醇厚陈香,其茶韵、茶香、茶味、茶气等是普洱茶的典型代表。
外形:呈碗臼状,松紧适度端正
色泽:红褐乌润显毫
销法沱的历史:
云南省下关茶厂自1975年开始试制销法沱,1976年在广州商品交易会上亮相,并获得外商的好评和批量出口订单。产品销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚等十几个国家和地区,深受消费者的喜爱;
产品殊荣如云:1980年荣获云南省优质产品称号;1984年第二次获评云南省优质产品;1986年3月10日在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上荣获白玉世界食品金冠奖;
1987年7月被评为国家商业部优质产品,同年10月在德国都塞多夫第十届世界食品会评奖会上第二次连膺世界食品金冠奖,并入选《中国优质产品年鉴》、《中国地方名优特产品集》;1988年获中国首届食品博览会金奖;1993年3月第三次荣获世界食品金冠奖。
对于老茶客而言,下关沱茶就像是一道嵌入记忆的家乡土菜,无论面前的选择如何丰盛,她总是一个无法逾越的心结,时不时地总想去过过心瘾;而销法沱就是其中难以割舍的一种滋味。
实物拍照展示:
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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