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商品详情
2015年杨普号 依止 |
品名:依止 |
品牌:杨普号 |
年份:2015年 |
工艺:熟茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
依止,依勐海味之标准
杨普号2015年依止普洱熟茶,一款力求还原勐海味的熟茶,取名依止,并严格按照“勐海味”的标准制作:以勐海春茶为原料,在勐海实现发酵和仓储,终保证“勐海味”的纯正。
依止,以1至3级料为主,拼配一定5级料,并加入部分苦茶,以实现“勐海味”中的浓醇度以及苦涩的协调性;产品以宫廷料撒面,因此饼面多金黄芽头;条索清晰匀整,干茶透出纯正的熟茶香气。
依止,保证勐海味之纯正
依止是做茶时的一种信念,也是入口时的一种滋味。品味依止,感受依止之心下的熟茶滋味。洗茶2遍出汤,汤色褐红,公道杯底挂香,有轻微渥堆味。
第1—3泡:茶汤红浓,明透度欠佳,入口滋味醇浓但不够顺滑,茶汤带有苦底,给人较为粗厚的口感体验。
第4泡开始,茶汤明透,入口顺滑,粘稠有糯糯的感觉,茶汤饱满显香,茶品在这一泡似乎才开始真正进入“勐海味”的状态。
第5—9泡:茶汤醇厚顺滑,入口饱满度高,茶汤过喉,滑润舒适,将茶汤含于口中,如茶汤般滑糯,适口度极高。
第10泡,茶汤厚度开始降低,顺度不减,甜度则大大提高,茶汤入喉,口腔甜润舒适;此后几泡可稍微加长闷泡时间。
品饮结束后,叶底舒展度较高,显得更加肥硕。
依止,是一种佛家理念,也是一种人生智慧,懂得依止的道理,才会让事物的发展“有度、有序”。依止,也是一种制茶理念、喝茶心态,依止普洱熟茶,是关于好茶标准的遵循,更是对勐海味的寻回。
杨普号乃云南知名茶文化人杨普龙所创。自立号以来,杨普号就以品质和品格立足茶界,不跟风,不盲从,专注于小众中高端圈子茶,为铁杆茶友奉献货真价实、有品位有理念有表达的古树茶。目前已经在全国各地拥有了一定的影响力和品牌忠诚度,在全国多地拥有专卖店和经销店。
杨普龙,云南知名茶文化人,记者编辑出身。多年来一直致力于普洱茶文化的推广及传播,常年行走茶山采访报道,足迹遍布云南茶区。主编及参编茶文化作品多部,《中国普洱茶百科全书》副主编,《茶器》主编,《云南巾帼茶人》主编,《西双版纳古茶再探源》作者。
“杨普号”三字乃集唐代著名书法家、楷书大家之柳公权书法而成,字体刚劲有力,古意斑驳,文化气韵深厚。已取得商标注册证书。
杨普号,既切合创始人本名,又天生与普洱茶有缘。古有百年老号杨聘号,今有杨普号。我们一样有一个百年老号的梦——杨普号。我们一起并肩,我们共创共享。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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