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商品详情
2017年下关 销台六号泡饼 |
品名:销台六号泡饼 |
品牌:下关 |
年份:2017年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
下关销台六号泡饼采用双层棉纸包装,饼形圆正大方,松紧适度,干茶条索清晰肥硕,拼配了一定的老料;茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑,耐泡度不错;叶底鲜活柔软有弹性,嫩芽显露,柔韧且有弹性;整体感觉是重口味和小清新的折中品,很不错的一款生茶,如再放一段时间之后再做品饮,口感应该会更加优秀了。
下关销台六号泡饼采用双层棉纸包装,茶饼圆整,松紧适度,干茶条索清晰肥硕,牙头,黄叶,茶梗清晰可见,拼配了一定量的老料,饼面非常干净。
撬开茶饼,内外一口料,取茶八克多,盖碗冲泡,洗茶一次,汤色明黄透亮,很轻的烟香伴随着茶香。湿醒两分钟。
第1-3泡,适时出汤,汤色浅黄透亮,没有什么烟味,有淡淡的蜜香,入口微苦不算涩,没有什么青味,回甘淡淡,还不错。
第4-6泡,适时出汤,汤色金黄透亮,茶汤滋味渐显,厚度不断增强,内质丰富,稍有苦涩感,回甘更加强烈;茶汤协调性较好,品后口腔舒适度高。
第7-9泡,稍微多闷一会,汤色金黄透亮,汤质依然醇厚,苦涩感消弱,回甘持续,
第10-12泡,闷泡半分钟出汤,茶汤厚度逐渐褪去,汤感甜润细腻柔和,伴有淡淡茶香,回甘减弱。
叶底:叶片肥厚,柔韧且有弹性,有少量叶梗。
云南下关沱茶(集团)股份有限公司位于 大理市(下关),是2004年由云南下关茶厂改制组建,其前身是康藏茶厂,创建于1941年。现已成为云南乃至全国名列前茅的茶叶加工企业,是云南省唯一的国家边销茶定点生产和储备企业。1990年成为国家二级企业,1995年评为中国质量效益型先进企业,2002年公司获自营进口经营权,同年“云南下关沱茶”产品获得“国家原产地标记注册”,2003年公司通过ISO9001国际质量体系认证。。
2004年成为云南省茶叶行业唯一的农业产业化国家重点龙头企业和国家扶贫龙头企业。2007年公司“企业技术中心”成为云南茶叶行业唯一的“国家茶叶加工技术研发分中心”。2011年被认定为“中华老字号”,同年“下关沱茶制作技艺”荣列国家非物质文化遗产名录。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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