2018年润元昌 蓝铁 熟茶 357克/饼 单片

润活发酵的熟茶，以创新致敬蓝印经典

    “蓝印铁饼”50年代云南省普洱茶行业一个新的突破产品。在当时，它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序，采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成，过程简单而快捷。

    从上个世纪至今，在多茶友心中，它代表的更是一种精神，一种感动，一种历史的见证和收藏者的一份执着。润元昌蓝铁，正是以蓝印铁饼的口感作为模板进行开发的。润元昌蓝铁的口感润滑，浓稠，层次感强，回甘显著，是一款具有老生茶口感的精品熟茶。

润元昌蓝铁，从形态、工艺、口感上看，无不展现着”微创新“的力量。
从蓝铁的外形看：铁饼外形线条分明利落，整体美观大方，展现了融合现代设计元素的美感。

在过去，铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬；精准控制压力使茶饼压制的松紧程度适中，更符合现代普洱茶的需求，是对传统铁饼工艺的再创新和改良。

目前市场上的铁饼形态的普洱茶品并不多，以熟茶制成铁饼，更是少之又少，在这一点上，蓝铁的出现能够满足一批对铁饼有情怀老茶客的需求。

在原料的选择上，蓝铁以布朗山高海拔大树春茶发酵，并拼配有部分甜茶，选料精细，其协调性及层次感更强更明显。蓝铁属偏生发酵的熟茶，其口感上，具有“老生茶”的魅力风味。

选择蓝铁的四个理由：

1、陈料新压——选用2015年布朗山大树春茶原料，陈料新压，3年多的陈放时间，基本无堆味，火气褪尽无燥感，内质有了一定的转化，香气、滋味纯净。汤色偏深浓，茶汤浓稠饱满，是高山大树春茶内含物质丰富的体现。

2、铁饼形态——想必具有泥鳅边、窝心的泡饼熟茶多得是，反而是有棱有角、干练利落的铁饼熟茶难得寻觅？摆一饼放在家里展柜必能成为一道靓丽风景。

这款红褐铁饼，厚薄均匀，掂在手里质感十足。相对于传统工艺的难以撬取，蓝铁松紧适中的压制，撬茶更轻松，更符合日常冲泡习惯。

3、润活发酵——熟茶制作技术只有不断进行改革和创新尝试，才能给市场带来更多高品质、有享受感的熟茶产品，润活发酵，让蓝铁口感更具活性和润感。

801蓝铁在选用较好的春茶原料基础上，采用“富氧”工序，有效减少氨基酸及鲜爽类物质的损耗，更好地保留茶叶活性。而“加压”工序则能提高茶叶内含物的释放渗出，充分发挥春茶内含丰富的优势，提升润感。


4、老生茶口感——以具时代烙印的50年代中茶牌“蓝印铁饼”为口感模板开发，采用偏生发酵，口感浓稠润滑，回甘显著，无需经过几十年的专业仓储等待也能体验到丰富有层次的老生茶口感体验，有利于让习惯喝生茶的朋友从蓝铁入手接触熟茶，也能让喜欢熟茶的茶友通过蓝铁了解到老生茶的魅力。

品质特征：

铁饼形态，棱角分明无泥鳅边，色泽红褐油润，茶叶里外用料一致，金色芽毫均匀分布，茶饼匀整。香气纯正无堆味，具高等优质熟茶的特征。

开汤后，浓郁香气扑鼻而来，沁人心脾。茶汤红浓明亮；汤感细腻绵稠，入口舒适。偏生发酵使前段具一定苦底，这个苦十分有力度，随着茶汤的吞咽直接入喉。

中段开始便能感受到回甘舒爽的特征，甜度和润度愈显，既有回甘和有层次的老生茶口感，又不失熟茶的醇厚甜柔，饱满而有质感，尾水甜润显著。

叶底 —红亮有光泽，手触柔软，净度好，茶底余香犹存并富有弹性，茶汤有张力，滋味清爽，赏心悦目，已在这一次品鉴中窥得见茶叶还有继续转化的空间，活力十足。