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商品详情
2018年兴海茶厂 兴海一号青饼(兴海壹号) |
品名:兴海一号青饼(兴海壹号) |
品牌:兴海茶厂 |
年份:2018年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
兴海一号青饼以勐海茶区布朗山高海拔优质古树茶为原料,传承传统制茶技艺,按照独特配方制成,将古树茶的精粹表现得很好,赋予了产品甘醇厚润的口感特色,气韵天成,可谓难得之珍品!
匠心制作:布朗古茶,传统工艺
好品质从来都是匠心缔造的结果,每一款好茶都是匠心制作,都是好料与工艺的很好结合。好的原料奠定了茶品口感和转化的基础,精湛的技艺则是为产品的品质锦上添花。
兴海一号青饼,精选布朗古茶为原料,按照传统古法制作,同时合理拼配,石磨定型而成。茶饼饼型厚薄有度,条索清晰明朗,肥壮匀整,银毫凸显,干茶香气纯正。
品鉴其味:浓醇饱满,山野韵足
取茶冲泡,洗茶1遍出汤,香气浓烈外扬,公道杯及品茗杯底挂香均很明显。第1泡:茶汤明黄剔透,入口顺滑,有轻微苦感化得很快,回甘迅速不绝。
第2泡开始茶汤滋味增强,浓强度大大提高,入口即苦,但是很快化开,回甘持久不断。接下来的几泡都是如此,苦感显,但总体滋味较为协调,第4泡左右强烈的喉咙韵味就已经凸显出来,甜润舒适,强烈的山野气息也开始充斥身体。
在冲泡的过程中,茶汤滋味较为稳定,饱满浓烈,回甘效果逐渐增强,整个口腔到喉咙间甜感较为明显。到第8泡左右,茶汤浓强度下降,变得柔和许多,茶汤入口顺滑、清甜,口腔感觉较佳,在这样的状态下可继续冲泡滋味无明显减淡。
茶汤明黄透亮,花蜜香高扬,汤质饱满鲜爽,协调感较佳,苦、涩显但能化开,回甘迅速持久,喉间甜感明显,韵味十足。
品饮结束后,叶底自然鲜活,总体比较匀齐。
云南省勐海县有着得天独厚的自然资源,这里群山环抱,森林葱茏,茶山叠翠,为古树茶的生长提供了完美的、不可或缺的自然条件。兴海茶厂自2002年建成投产以来,一直秉承“以传统工艺为基础,以科技创新为龙头,以严谨为管理体系,以完善监测为保障”的原则,在创业中不断学习、在发展中不断探索,走出了一条标准化、专业化和规模化发展的路子。
到2011年为止,云南省勐海县兴海茶厂生产普洱茶逾千吨,产品不仅畅销昆明、广州、上海、北京、香港、台湾等地市场,还远销韩国、日本及马来西亚等国外市场,成为品茶人争相典藏的珍品。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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