2012年荣媛轩 遇见系列之易武高山 生茶 357克/饼

本次材用363简易普及评茶法，通过30秒，60秒，30秒共计3次冲泡对茶品的汤色、香气、滋味、口感、耐泡做出个人评。

外观：茶饼采用常规棉纸单层包装，包装简约精美；表面无异样痕迹；隔着棉纸可嗅到隐隐茶香，无不适异味，仓储保存良好。

观察茶饼，压制紧实，茶饼条索清晰，表面光亮，白毫显露，有茶梗、黄片；茶窝处压制紧实。闻气味，茶饼茶香内敛，隐隐花木香。

撬茶：为保证茶饼外观，从茶窝处撬茶，压制非常紧实；观察撬茶口内部，可见内外一口料，无撒面。正常温杯，快速洗茶一道，观察洗茶水，除去碎茶片，洗茶水清澈透底，不浑浊，可见茶品卫生环节良好。

第一泡，闷泡30秒。出汤后马上闻香，先闻碗盖，茶香明显，类似花果香蜜香，再闻茶汤，香气四溢，再后闻叶底，浓郁香气扑鼻而来，无异杂味。看茶汤，第一泡茶汤，汤色金黄透亮，不浑浊。品茶汤，让茶汤在口中翻滚几秒，咽下，汤水顺滑，油润感已现，茶汤苦味涩味均有，苦味化去较快，涩感停留小段时间，生jin快速、明显，微微回甘。闻杯，挂杯香。

第二泡，注水5s左右，闷泡60秒，出汤。出汤后马上闻香，杯盖及茶底，香气浓郁，无异杂味，茶汤香气昂。看茶汤，第二泡茶汤，汤色金黄透亮。品茶汤，茶汤滋味浓烈，苦涩感加重，苦味褪去较快，涩感褪去稍慢，生jin明显，微微回甘。

第三泡，注水5s左右，闷泡30秒，出汤。出汤后马上闻香，依然香气浓郁，与第一泡相比更浓郁，无异杂味。看茶汤，第三泡茶汤，汤色金黄透亮，比第一泡浓烈。品茶汤，茶汤滋味依旧浓烈，苦味涩味均有，苦味褪去较快，涩感褪去较慢，微微回甘。后续冲泡，5秒出汤，连续冲泡5道，茶汤仍然金黄透亮，苦涩味化开极快，甜度增加。

总结：通过此次品试，此款遇见外包装简约精美，茶饼压制紧实，含有较多茶梗；茶香内敛，滋味口感苦涩并存，苦味可退，涩感化去稍慢，汤水油润，尾水甜；耐泡度佳，正常品饮，冲泡手法得当，应可冲泡20泡以上。意外的是，三泡试茶后继续冲泡5道的茶水，从来不喝茶的母亲喝，她都说好喝，甜，没有苦涩味。