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商品详情
2018年老同志 9908茶头老砖 |
品名:9908茶头老砖 |
品牌:老同志 |
年份:2018年 |
工艺:熟茶 |
规格:500克/砖,20砖/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
普洱熟茶在人工渥堆发酵过程中,在适合的温湿度下,茶叶通过自身酶促作用使微生物不断转化,在转化过程中,发酵堆子的温度会逐渐升高,为避免发酵堆子温度太高把茶焖焦,需要进行多次人工翻堆。在翻堆过程中,一些嫩度好,果胶含量极高的茶条就会裹在一起,形成茶疙瘩。这些茶疙瘩中,粘得较松散的,通过解块机解块后放回散茶堆。而一些嫩度好,内含物质极为丰富,果胶含量极高的、通过解块机也无法解散的茶疙瘩,就是“茶头”。
2018年9908茶头老砖,属于第四代出品,严选海湾茶业逐年积累的陈年老茶头,经海湾茶业精进的生产工艺精心压制而成。品质优良、口感超群。
砖形工整大气,茶头圆润紧实。
相对条索状的熟茶,9908茶头老砖有更丰富的果胶质,有更多的微生物参与发酵,其内含物质及营养更为丰富。
茶汤红艳透亮,汤感粘稠饱满,糯香明显,陈香浓郁,经久耐泡。
可冲泡,可煮饮。在寒冷冬天,煮一壶茶头老砖,与家人、朋友围炉夜话,闲话人生,正可感受古人“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的意趣和暖意!
老同志茶叶始建于1999年10月的海湾茶业,由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。海湾茶业自成立以来,秉承老一代茶人的传统制茶理念,秉性“质量第一”的宗旨,先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。“海湾的目标是做成百年名企,必须以质量为基础,走品牌之路。”“为天下人做好茶”,是海湾茶业孜孜追求的目标。
经过海湾人的不懈努力,海湾茶业已发展成为普洱茶行业标杆企业,其生产的普洱茶系列产品成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶,2006年至2013年连续8年被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位,多次获“茶王”、“金奖”等荣誉,旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省著名商标”,“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准,深受海内外消费者的青睐。目前,海湾茶业正向着集加工、研发、贸易和服务为一体的国际集团化企业迈进。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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