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商品详情
2018年中茶 懂过大树 |
品名:懂过大树 |
品牌:中茶 |
年份:2018年 |
工艺:生茶 |
规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 |
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
中茶懂过大树普洱茶(生茶)精选勐库西半山懂过区域明前大树茶菁,传统晒青毛茶工艺加工,蒸压成型。其茶饼圆正厚实,条索肥壮较显毫,冲泡后汤色金黄透亮,香气清香浓郁,融入汤中,滋味浓醇,茶气较强,入口稍苦,回甘快而持久,既有阳刚霸气之韵,又有甘甜细腻之感。是您品饮,聚友鉴赏,收藏的上佳选择。
懂过,一个颇有禅味的地名,位于云南省临沧市双江勐库镇内、邦马大雪山一条延伸山脉上,正对大雪山。勐库人习惯以南勐河为届,分为东西半山。懂过,就与冰岛同属一脉,位于西半山。懂过虽位于西半山,却是看不见东半山。两条大河阻隔,五六坐山峦遮盖,此前只有三尺古道与外界相连,十年前才有汽车可以抵达,这也是懂过一直不被外人知晓的重要原因之一。
懂过古茶山海拔1750米,森林覆盖率高,自然条件得天独厚。在清道光年前,还是纯粹的拉祜村寨,现在保留大片的栽培型大茶树,足于证明这悠久的种茶历史。懂过现在还保留近6000亩的茶园,新茶园和古茶园约各占一半。
懂过众多的茶园,为中茶打下了厚重的茶业基础。据双江县档案记载显示,1953年,中国茶叶公司云南省分公司(中茶云南前身)就开始在此设点收购懂过的茶叶。其中1954年收茶21413市斤,1955年收茶30000市斤。1954年的时候,公司还派新中国成立后培养的第一批茶叶专业毕业的大学生前往懂过考察。
自成一派,自然懂过。
懂过茶有其独特魅力。叶形略小,香高味浓,清爽苦涩,转化很快,回甘生jin迅猛,在勐库大叶种茶中,风格自成一派。
云南中茶茶叶有限公司(以下简称“云南中茶”)成立于 2007 年,是世界 500强之一的中粮集团有限公司(COFCO)成员企业中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司“)的全资子公司,主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶及红绿茶等特色产品的生产加工及国内外销售工作,销售渠道覆盖全国(包括香港、澳门及台湾地区)、东南亚地区及欧美地区、是中国普洱茶行业的重要企业之一。
1973 年,以云茶公司及其下属的昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴和创新的基础上,初步研制成功“熟茶“发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新。1978 年,昆明茶厂组织制定普洱熟茶加工工艺并推广全省,推动了普洱茶产业的再次发展。
云南中茶成立以来,向国内外消费者提供具有历史成沉淀的传统产品外。 2010 年,云南中茶以“新中茶、新产品、新形象”为主题,开发了包括“7581砖“、“7541生饼“、“7571熟饼“、“中茶红印“等 8 个系列14个单品的核心产品。作为上海世博会vIK产品呈现给消费者,引起了市场的追捧和消费者的赞誉。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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