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商品详情
中国茶膏博物馆,长期专注于茶膏的收藏与传播,委托蒙顿茶膏用景迈山的古茶树,采用古代清朝宫廷制膏工艺,结合蒙顿领先的现代科技工艺,以及景迈山特有的“高级发酵模型”研究结果,特别制作出了收藏级的“金瓜茶膏”。
云南的景迈山,有世界最大的古茶园(目前已正式启动申报“世界文化遗产”的程序),当地还有较为特殊的“长寿现象”:
景迈山的茶树是长寿的,有几百年也有上千年;
景迈山的老人也是长寿的,并流传一种习俗“九十岁不上树(上树采茶),一百岁不出村,一百一十岁不下楼”。
通过蒙顿科研人员在景迈山的长期研究,已经有一系列有效的实验结果证明景迈山的古树茶具有特殊的长寿基因。
“金瓜茶膏”外形似瓜,在发酵的作用下,表面会随时间推移泛出白霜,这是儿茶素、茶多糖、多种生物碱结晶络合产生的营养物质,被视为十分珍贵的“茶中黄金”,这也是称其为“金瓜”的原因之一。而且,这珍贵的白霜会在存放过程中逐渐向茶膏内部渗透,使茶膏的品质从形、色、香各个方面都产生飞跃式的提升,收藏价值非常高,所以“金瓜茶膏”是源于茶且高于茶的茶中精品。
技艺精湛,润养尚品,精选古树普洱原料,低温萃制成膏,完整保留和浓缩茶叶成分。
精工手制,方显匠心,每一枚金瓜均为手工精心制作,每一枚金瓜均提供独立藏品证书与定制木盒包装。
2002年,由香港汇鹏国际和美国凯耐特生物制药联合成立的中国清代普洱茶膏研发小组历时三年,耗资数百万,采用世界最先进的生物科学技术,成功破译和复原出清朝宫廷普洱茶膏的制作工艺,使这一神秘而又尊贵的宫廷御品在失传近百年后重现耀眼的光芒。
2005年,蒙顿茶制品(昆明)有限公司正式成立,成为中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业,也是中国第一家获得茶膏QS(生产许可证)认证的企业,制定了第一个现代普洱茶膏企业标准和检测标准。科技独创 “低温萃取、低温干燥”等茶膏制作工艺,主导研发了系列普洱茶膏精品,开创了现代普洱茶膏行业。
蒙顿茶膏自2005年至今,专注做茶膏,先后开发了十几个产品,其每一款产品无论从外观、汤色及口感都各具特色,可称得上“一款一茶”与“一茶一味”。很多产品在消费者心目中保持很高的“热度”,连续9年行业销量第一,市场占有率较高。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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