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商品详情
大忠山——隐于勐库大雪山深处的小村寨;隶属大户赛村委会河边寨小组;距离勐库镇21.5公里,大户赛村委会(大寨)6.3公里。海拔2000米左右,终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,利于大叶种茶树的生长。大忠山原始生态保存非常好,植被茂盛,茶园中茶树和各类植物混生,至今大忠山村寨还保留着原始的气息。
大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区,一个只有十来户拉祜人民的小村寨,可能大家都没听过!有人说,勐库的茶源自邦马大雪山,离大雪山越近,茶质越好,比如冰岛、比如小户赛!其实,离大雪山最近的寨子是大忠山,而大忠山也是西半山当中海拔较高的寨子。
大忠山自然环境优越,古茶园面积大约50亩。古茶树混生于原始森林周边,野花野草相伴,小鸟蝉虫栖息,大忠山风景钟灵毓秀,灵气动人。原生态的优良环境造就了大忠山独特非凡的茶叶品质。
大忠山的茶属于典型的勐库大叶种,其条索肥大,芽肥叶壮,干茶有淡蜜香,汤感入口厚重,质感好,饱满协调,水路细,喉韵突出,山野韵味足。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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