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商品详情
南迫老寨是双江勐库普洱茶区冰岛五寨之一,位于冰岛村西半山,海拔1700米,年平均气温20℃,年降水量1800mm。南迫以其独特的地理位置和气候条件,孕育出了优质的茶叶。这里的茶树生长环境优越,四季如春的气候和适宜的海拔高度为茶树的生长提供了得天独厚的条件。因此,南迫所产的茶叶品质优良,深受茶友们的喜爱。
南迫老寨的普洱茶原料主要来源于古茶园,这些古茶树大多是从大雪山移栽过来的,虽然分布略显零散,但每一棵都充满了历史的痕迹。其中,有一棵被誉为“大茶王”的古树,树高三层楼,树围超过3米,是南迫老寨的骄傲。寨子里的拉祜人对这棵茶王树不修不砍,任其生长,体现了他们对自然的敬畏和尊重。
南迫老寨普洱茶的品质特点十分显著。其茶叶叶片呈深绿色,叶色匀称,叶缘带有波浪状,叶片肥厚,质地饱满,表面光泽明亮。泡开后,茶汤散发出花果香、蜜香和纯正的条索芳香,香气持久。口感醇厚鲜爽,回甘悠长,有花果、蜜糖等层次,口感饱满。耐泡性强,能够冲泡多遍依然保持香气和味道。茶汤呈明亮的橙黄色,颜色醇厚,透亮度好,汤底清澈,入口柔顺,带有一些微涩的口感。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
熟 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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