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商品详情
注:1.库存数量有限,只卖30件货。大厂的老茶头有合同和编织袋
2.2016年合同购买,但是茶头是2014年前后的。如需试茶请联系客服咨询。
2014年中茶 自然头老茶头选用勐海春茶纯料发酵,发酵工艺精湛,发酵适度,经5年多的干仓存放陈化,其品质,厚度好,茶头紧致干净,金芽凸显,果胶自然凝结,胶含量高,茶汤醇厚度较好,经久耐泡。
普洱熟茶要经过人工洒水渥堆发酵,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,茶叶会分泌出一些果胶来,且果胶比较粘稠,所以有些茶叶就粘在一起变以一团一团的疙瘩。
等茶叶发酵完毕后,把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”
因为普洱茶渥堆的时候能结成茶沱的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中较嫩较壮的部分就是含糖和胶质较多的,一般渥堆20吨熟茶能产200-300kg茶头,茶头发酵更成熟,口感会更黏稠滑口,会更甜润。
老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质,相比正常的熟茶,丰富的果胶所产生的特殊效果使茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高。
冲泡后茶汤通透明亮,口感醇厚柔滑,非常耐泡。
汤色非常漂亮,油润通透,茶汤入口,甜味足,非常润滑,香气纯正且有淡淡的糖香,喝过之后喉咙一段非常舒服清润甘甜。
该茶果胶质丰富,耐泡度高,品质看得见
叶底 —— 弹性饱满,光泽油润,果胶质含量非常高,粘稠度强,藏有自然凝结而成的果胶,味散形不散;上了20泡以上的叶底依然紧结不散,上乘口感,醇厚回甘,一目了然。
云南中茶茶叶有限公司(以下简称“云南中茶”)成立于 2007 年,是世界 500强之一的中粮集团有限公司(COFCO)成员企业中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司“)的全资子公司,主要负责云南产区、贵州产区、四川产区普洱茶及红绿茶等特色产品的生产加工及国内外销售工作,销售渠道覆盖全国(包括香港、澳门及台湾地区)、东南亚地区及欧美地区、是中国普洱茶行业的重要企业之一。
1973 年,以云茶公司及其下属的昆明茶厂为主体,在吸收、借鉴和创新的基础上,初步研制成功“熟茶“发酵工艺,实现了普洱茶产业的革命性创新。1978 年,昆明茶厂组织制定普洱熟茶加工工艺并推广全省,推动了普洱茶产业的再次发展。
云南中茶成立以来,向国内外消费者提供具有历史成沉淀的传统产品外。 2010 年,云南中茶以“新中茶、新产品、新形象”为主题,开发了包括“7581砖“、“7541生饼“、“7571熟饼“、“中茶红印“等 8 个系列14个单品的核心产品。作为上海世博会vIK产品呈现给消费者,引起了市场的追捧和消费者的赞誉。
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普洱茶
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保 护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其 加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
生 茶
茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干,再将毛茶分级归堆,采 用普洱茶特有的压制工艺,蒸压成饼、沱、砖等形状,晾干、包装; 普洱生茶外观墨绿油润,散发出清新的茶香,汤色金黄明亮,香气馥 郁,甜润回甘。
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茶青采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干, 再经过自然发酵(选地、 堆茶、洒水、翻堆、开沟、养茶、分选、灭菌)这一重要工艺后,把 熟茶毛茶蒸压成型;普洱熟茶外观呈棕褐色,(新制的一般都会带有 轻微堆味,放置一段时间便会退去),熟茶汤色红亮稠丽,似葡萄酒 ,口感厚滑甘润,香甜细腻。
1.把茶刀从茶饼侧面沿着边缘插入,用力把茶刀推进茶饼里面,这样不会把茶饼撬得很散碎。
2.向上用力把茶饼撬开剥落。
3.现在用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。
4.这样茶饼就会慢慢散开了。
5.撬茶的时候尽量沿着茶饼的间隙和条索的纹理方向来撬,这样不容易撬碎。
6.撬茶的时候注意茶针与扶茶饼的手平行,这样不会撬伤到手。
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